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2017 年 7 月 9 日，醫師公會舉辦藝賞會電影欣賞，觀賞了紐約大學許承傑
導演的畢製作品「孤味」，片長只有 30 分鐘，卻讓人印象深刻。
這是四、五零年代台南在地故事，以導演外婆為原型的故事。影片從阿嬤接
獲離家數十年的阿公死訊開始。一位不顧家庭，不承擔婚姻責任，離家出走的男
人臨終前，由另一位女人把這即將死亡的男人送回元配家裡，接著由這兩位互不
相識的女人一起為男人辦一場喪事。
阿公生性風流，以未生男兒為由，流連風月，阿嬤忍不下那口氣，一連生了
七女，好不容易第八位生出兒子，阿公沒有再風流的理由，索性離家出走，不再
看顧這個家庭。七女一男共八位小孩的扶養重擔就由阿嬤一人擔起。阿公從此人
間消失，只有在女兒結婚時主婚人的桌子出現，婚禮後阿公即走人。阿嬤已經幾
十年獨力支撐這個家庭，早就習慣沒有這位男人的日子，豈料？平地響起一聲雷!
另一位女子送來這位男人，要回老家辦喪事。
整起故事，是當年不幸婚姻的縮影，導演並沒有著墨在不幸婚姻的辛酸，反
而聚焦在兩位女人一起辦一場喪事，兩位女人互不相識，唯一的交集只是在不同
的時間裡，與這位已過世的男人共同生活過。是情敵嗎？好像也不是，阿公離家
很久以後才認識這位蔡阿姨，離家出走的原因與蔡阿姨完全無關。但阿嬤對阿公
的那一股怨，很容易就發洩在這位蔡阿姨的身上。一開始冷漠以對，睥睨以視，
到後來也體會到這位蔡阿姨純樸善良，雖無任何名份，只因受阿公晚年之託--
「若要走了，一定要把他送回台南老家」，而踏上這一段尷尬之旅。在告別式的
前一晚，兩位女人放下心結，互道「歹勢」，最後阿嬤選擇不參加告別式，把未
亡人的位置讓給了蔡阿姨。多無奈，但這是一種救贖！在當年非常低教育水準的
社會裡，處處可見女性的容忍、堅毅、理性與務實。
光復初期台灣社會男尊女卑，阿嬤的故事，在五零年代俯拾皆是。生不出男
孩，要被歸咎，男人整天花天酒地，回家對女人還可以頤指氣使。女性處在卑微
的社會環境下，只能忍氣吞聲。若說要離家出走，應該是委屈的阿嬤，阿嬤沒有
走反而是阿公不負責任的走了。女人選擇承擔責任，茹苦含辛撐起那片天，不論
是喪偶守寡，或被離棄時，女性身兼數職更能看出卓絕不拔的堅韌生命力。少了
父親的小孩要比少了母親的小孩幸運多了。阿嬤把一個沒有男人看顧的家庭，照
顧得非常好，讓八位小孩都受很好的教育，並在國內外獲得很高的成就。每回看
到吳念真導演的「台灣的查某人」，都會感動莫名。對比現在的社會，即使雙薪
家庭要養育小孩，都覺得千萬難。到底是現代人堅韌的生命力不見了？還是現代
社會發展對弱勢家庭更不友善？
片中一段，阿嬤與蔡阿姨一起在摺紙蓮花座，阿嬤老是不順手，蔡阿姨接手
阿嬤的紙蓮花座，說道： 「就順著那個勢，一瓣一瓣那樣慢慢摺過去。最主要的
就是要溫柔一點，不要太用力。」這話道盡夫妻相處之道。溫柔一點，不要太用
力，但這卻是阿嬤剛毅性格下最缺乏的那一塊，對比蔡阿姨溫順的性格，反而更
能馴化駕御狂奔的野馬，喜歡在女人中打滾的阿公一生無法安定下來，最後卻馴
服落腳在蔡阿姨溫柔裙下。這的確是重要的一課：「剛未必強，柔未必弱。」
影片後段，帶出片名主題。阿嬤炸著蝦捲對孫女小澄說：「我們台南人說，
做事就要專心一致要用心，這樣萬項代誌才會順利，這就叫做『孤味』， 我一輩
子就只會這個而已，只會這一孤味，不過靠這孤味，可以養你爸爸還有姑姑們長
大，別的都不會，只會這個而已啦！」阿嬤靠著賣蝦捲，支撐起這個家，讓這個
家並沒有因為少了父親而離散，每個小孩因為阿嬤這專注的孤味而受庇護。簡單
的事重覆做，你就是專家，重複的事用心做，你就是贏家。要成為贏家，就只要
專注的「孤味」 。
「孤味」片子很短，餘韻流長。
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[孤味] 觀後感
文章出處：林黑潮醫師
閱覽次數：610 
